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如果干冰使用不當,可能會引起凍傷。凍傷是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環境中,其皮膚與組織因而受到傷害.癥狀為:會覺得皮膚非常冷,而且在凍傷之前會有點紅。皮膚會先失去血色,但是在凍傷逐漸形成時,會變白或是黃中帶灰,或是白中帶有斑點。凍傷時可能會起水泡,附帶有疼痛感,也可能根本不知道自己已經凍傷了。
凍傷處的初始癥狀(凍僵frostnip)是刺痛,接著是麻木僵硬,患部呈現蒼白顏色;此時如加以回溫,可完全復原。如果初始凍瘡未加以處理,則會進展為表淺凍瘡,此時皮膚及皮下組織已經壞死,皮膚依舊蒼白或稍呈灰色,摸起來冰冷但柔軟;解凍后會發紅、疼痛,一至數日后形成如同二度灼傷之大水泡;再經數日后,水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar),如未并發感染,最后終將被新生的皮膚取代。
干冰在食品行業應用
干冰是固態的二氧化碳,二氧化碳氣體在加壓和降溫的條件下,會變成無色液體,再降低溫度,會變成雪花般的固體,經過壓縮,就會成干冰,它在一個標準大氣壓下,可以在-78 ℃時直接變成氣體。 干冰為什么會有“呼風喚雨”的本領呢? 大家知道,老天不下雨,不是水蒸氣沒有遇到凝結核,結不成小水點,就是已經凝結的小水點,因為氣溫太高,沒等落到地面,已經蒸發掉了。
當飛機把干冰撒在空中,它立即氣化,向云層奪取大量的熱,使云層冷到-40 ℃。每克干冰能造成100億個小冰晶,周圍的云霧碰到小冰晶,便以它為中心凝成大水滴,于是就下起雨來。干冰大事做得了,小事也干得來。當用火車運載鮮魚時,它就守衛在鮮魚的旁邊,起制冷防腐的作用。干冰外表像冰,可作為防腐劑,它比冰優越得多。干冰熔化時不會像冰那樣變成液體,它全部氣化,四周干干凈凈。干冰冷卻的溫度比冰低得多,而且干冰氣化后產生的二氧化碳氣體,能抑制細菌的繁殖生長。
清洗過程中的益處
干冰噴射清洗技術在清洗各種模具中非常實用有效。請看下面這些優點:
干冰噴射清洗技術已經被(美國)環境保護局,、(美國)食品及藥物管理局和美國農業部批準為可使用的清洗方法。
干冰噴射清洗技術不會向大氣中釋放有害氣體。
干冰噴射清洗技術不會產生二次廢物。
干冰噴射清洗技術安全無毒(干冰顆粒打在模具表面后就會在空氣中升華消失)。
干冰噴射清洗技術減少或徹底消除了工人受到化學清洗劑傷害的可能
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